Huonon bloggaajan hyvä omenakakku

"Sä oot huono bloggaaja, kun sä et julkaise nykyään mitään", mulle sanottiin tässä taannoin ruokakaupassa. Negatiivinenkin palaute on tärkeää, sanojakin oli tärkeä (vaimo) - ja ainakin palautteen loppuosa totta, joten ei siinä mitään :) Nyt taas kuitenkin linjoilla ja näppiksen äärellä. Ilman omaa omenapuuta ei ihan osaa sanoa ollaanko jopa ajan hermolla, mutta ei syksyä ilman uutta omenaleivonnaista.

Tämän Kakefabrikkenista nyysityn reseptin (takk så mye!) juju on omenaraasteessa, joka teki kakusta eri mehevän. Taikinakin oli sen verran hyvää, että putsasin mieluiten astiat itse kutsumatta lapsia paikalle :) Ja päälle tulee kinuskia sen verran, että siihen jää kivat hampaanjäljet ja saa kehoon vähän ravintoa talven varalle.

Näitä tarvitaan kakkuun
5 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjautta
0,5 tl ruokasoodaa
1,5 tl kanelia
200 g voita
4 dl sokeria
4 (suurta) munaa
1 tl vanilja(sokeri)a
1 dl maitoa
5 dl omenaraastetta (n. 3-4 omenaa)

Näin tehdään kakku

1. Sekoita kuivat aineet (pl. sokeri) keskenään
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen ja hyvin sekoittaen. Lisää vielä vanilja.
3. Yhdistä kuivat aineet edellä valmistettuun seokseen ja maitoon.
4. Lisää lopuksi vielä omenaraaste ja sekoita taikina valmiiksi. 
5. Paista 175-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, 20x30 cm vuoka, sanoi alkuperäinen ohje. Tarkista kypsyys tikulla. Itsellä meni ainakin 40 minuuttia.

Näitä tarvitaan kinuskiin
150 g voita
3 dl kermaa
100 g sokera
3 rkl (vaaleaa) siirappia


Näin tehdään kinuski

1. Sulata voi kattilassa
2. Lisää kerma, sokeri ja siirappi
3. Keittele keskilämmöllä 20-30 minuuttia, kunnes seos muuttuu paksuksi ja vaaleanruskeaksi
4. Anna jäähtyä ja kaada kakun päälle. Malta laittaa kakku vielä kylmään, jotta kinuski jähmettyy kunnolla.

Tällä leipomisella pääsi muuten osallistumaan Venäjän vastapakotteiden (moi vaan, FSB :) vaikutusten torjuntaan. Hypermarketissa ei ollut Putin-voita, mutta puolalaisia Paula Red -omenoita, joita kyllä alunperin ostin ihan niiden nimen takia.. Joka tapauksessa.. #eatapples #jedzjabłka #syöomenoita